ぱくぱく～北京には本当においしいものがたくさん隠れています。まだ北京に来て何を食べればいいかわからない人がいるなんて、私は絶対に許せません！！
地元っ子の親友と一緒にまとめた北京グルメガイドです。どれも北京の老舗で、地元の人がよく通う北京らしい特色あるレストランばかり。評判もとてもいいですよ～
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レストランおすすめ
四季民福北京ダック
北京ダックを食べるなら外せない一軒！目の前で切り分けてくれる北京ダックは、外はパリッと中はジューシー。1羽まるごとでボリュームたっぷり、温かいまま提供されて食感も抜群です～
蜜汁クリスピーシュリンプもおすすめ。海老団子がとてもおいしく、背ワタも取ってあって、一口ごとに満足感たっぷりです。
場所：南池子大街
おすすめ：北京ダック、和え豆苗、からし鴨足、蜜汁クリスピーシュリンプ、貝勒焼肉
1人あたり：130～180元
璽源居しゃぶしゃぶ
「北京しゃぶしゃぶ界の頂点」とも呼ばれる、数多くの芸能人も訪れるミシュランレストラン。食材の質は申し分ありません！
場所：王府井喜悦
おすすめ：ドライエイジング羊もも肉、上脳肉、花膠、センマイ、甘酢にんにく、梨スープ
1人あたり：168元
茶湯李
門釘肉餅は皮が薄くて具がたっぷり。一口かじると肉汁があふれます。宮廷ミルクロールの中にはサンザシとあんこが入っていて、チーズと合わさると意外なほどおいしいです。杏仁豆腐はスープがとてもおいしく、豆腐自体はそこまで味がしみていないものの、冷たくて夏にぴったり！口の中をさっぱりさせてくれます。
場所：鼓楼東大街94号
おすすめ：茶湯、門釘肉餅、宮廷ミルクロール、杏仁豆腐
1人あたり：50元
方磚廠69号ジャージャー麺
店内は老北京の雰囲気がたっぷり～窓の外には前門の美しい景色が広がります。麺もトッピングもおかわり自由！ボリューム満点！秘伝の肉味噌の香りがたまらず、老北京爆肚粉はおいしすぎて2杯連続で食べたくなるほどです！
場所：西城区前門大街45号
おすすめ：ジャージャー麺、老北京爆肚粉、肉団子スープ、酸梅湯
1人あたり：40元
姚記炒肝
北京の人が小さい頃から食べてきた炒肝。にんにくの香りが濃厚で、とろみのあるあんが好きな人はぜひ行くべきです！
皮は薄く、具はたっぷり、肉汁もすごく多い！食べてもまったく重たくありません。杏仁豆腐はひんやり冷たく、口直しの神アイテムです。
場所：鼓楼東大街
おすすめ：炒肝、肉まん、爆肚、揚げ餅
1人あたり：33元
河沿肉餅
酸辣スープは本当においしく、大きなテーブルいっぱいの料理が出てきます！京醤肉絲はそのまま食べてもおいしく、全然くどくありません。4～5人いても食べ切れないほど。肉餅の皮はとても薄く、口に入れると皮の存在感はほとんどなく、濃厚な具の旨みだけが広がります～
場所：煤市街と排子胡同の交差点
おすすめ：牛肉餅、京醤肉絲、宮保鶏丁、きゅうりの漬物、酸辣スープ
1人あたり：54元
劉記炙子烤肉
ジュージューと脂がはねて、やわらかくて肉汁たっぷり。全体的にとても香ばしいです。店員さんが何から焼けばよいかも教えてくれるので、焼肉初心者でも安心。焼き酸菜には独特のおいしさがあります。
場所：臘竹胡同85号
おすすめ：ラム肉、牛肉、酸菜、魚豆腐、揚げ窩頭、きのこ盛り合わせ
1人あたり：110～120元
南門しゃぶしゃぶ（関暁彤おすすめ）
天壇の近くにあり、天壇を見終わったあとに食べに行くのにとても便利です。窓の外には胡同の景色が広がり、ゆったりした雰囲気がいっぱい！引き締まった羊肉の薄切りは脂身が少なく、ごまだれをたっぷり絡めると最高です！
場所：永定門東街
おすすめ：羊上脳、羊肉スライス、鮮切元宝、センマイ、老虎菜、甘酢にんにく
1人あたり：100～120元
アドバイス：旅行の繁忙期に地元のレストランで食事をするなら、早めに公式アカウントで予約するのがおすすめです！その場で並ぶと2時間待ちになることもあります！！
軽食おすすめ
牛姥姥ミルクチーズ
場所：北京市安定路安貞里二区一号楼。食べたい人は朝9時～10時には予約しておく必要があります。12時の開店後に予約しようとしても、もう売り切れていることが多いです。
おすすめ：あん入りミルクロール、看板メニューで絶対に注文したい一品！数量限定で、外側はミルク豆腐のほろほろした食感。口に入れるとほんのり甘くてとてもなめらかで、層のある味わいも抜群。おいしすぎてあっという間になくなります。
あずき入り双皮奶、キャラメルクリスピー双皮奶、ラムレーズンヨーグルト、オレオヨーグルトもおすすめ。具材がたっぷりで、上にのったあずきはやわらかくもちもち、クリスピーはサクサク。特にこの2種類の双皮奶が気に入りました。
牛街満記焼餅
場所：西城区輸入胡同3号
おすすめ：看板メニューの牛肉焼餅は絶対に食べるべき！焼きたては本当にびっくりするほどサクサクで、カリッという音まで聞こえるほど！牛肉の餡もたっぷりで、表面のごまの粒が風味をぐっと引き立てています！
尹三豆汁
住所：前門大柵欄商業街1号1階、大柵欄牌坊から西へ20メートル。
おすすめ：
老舗らしい風味がとても濃く、北京ならではの名物！豆汁は緑豆スープのような感じですが、酸っぱさと発酵したような香りがあり、かなりとろみがあります（漬物のような香りが鼻に抜けます）。最初の一口では緑豆の風味がはっきり感じられます。
焦圈は、極限までカリッと揚げた油条のような味と食感（小さめの揚げパン）で、一口ごとにパリパリ崩れるおいしさです。
豆汁に浸すと酸味がやわらぎますが、そのまま食べたほうがおいしい気がします。豆汁に浸すとかえってサクサク感も香ばしさも弱くなってしまいます。
